kvas

Tajemství kvašení: Odhalujeme kouzlo starodávné techniky

Historie kvašení Kvašení je proces starý jako lidstvo samo. Již v dávných dobách, tisíce let před naším letopočtem, lidé pozorovali, že ponechané potraviny se mění. Zrna namočená ve vodě zkvasila a dala vzniknout prvním pivům. Šťávy z ovoce se proměnily v opojné nápoje. Tyto procesy, ač tehdy nepochopené, znamenaly...

jídlo a pití

30. 10. 2024