kvasnice

Kvasnice

Kvasnice: Tajemství nadýchaného pečiva

Co jsou to kvasnice Kvasnice jsou živé organismy, konkrétně mikroskopické houby, které se živí cukrem a produkují oxid uhličitý a alkohol. Právě tato produkce oxidu uhličitého je to, co dělá kvasnice tak užitečnými při pečení. Když se kvasnice přidají do těsta, začnou konzumovat cukry přítomné v mouce. Tento proces...