soda bikarbona

Soda Bikarbona

Soda bikarbona: Tajná zbraň vaší kuchyně?

Co je soda bikarbona Jedlá soda, chemicky známá jako hydrogenuhličitan sodný, je bílý prášek s mírně slanou, zásaditou chutí. V potravinářství se používá jako kypřící prostředek, regulátor kyselosti a stabilizátor. Při smíchání s kyselou složkou, jako je podmáslí nebo citronová šťáva, soda bikarbona uvolňuje...