headline Provoňte si kuchyň: Nejlepší recepty s lilkem!

Lilek: Všestranná surovina Lilek, známý také jako baklažán, je v kuchyni skutečně všestrannou surovinou. Jeho jemná, lehce nasládlá chuť a krémová konzistence z něj činí ideální ingredienci pro širokou škálu pokrmů. Recepty s lilky jsou oblíbené po celém světě a zahrnují jak jednoduché, tak i sofistikované variace....

jídlo a nápoje

02. 11. 2024

Soda bikarbona: Tajná zbraň vaší kuchyně?

Co je soda bikarbona Jedlá soda, chemicky známá jako hydrogenuhličitan sodný, je bílý prášek s mírně slanou, zásaditou chutí. V potravinářství se používá jako kypřící prostředek, regulátor kyselosti a stabilizátor. Při smíchání s kyselou složkou, jako je podmáslí nebo citronová šťáva, soda bikarbona uvolňuje...

jídlo a nápoje

02. 11. 2024

Sezam: Malé semínko s velkou silou

Sezam: Starověké koření Sezam je jednou z nejstarších domestikovaných plodin na světě, jehož historie sahá až do starověké Mezopotámie a Afriky. Tato jednoletá bylina, známá také pod latinským názvem Sesamum indicum, produkuje lusky plné drobných, ale chuťově výrazných semínek. Sezamová semínka se používají v...

jídlo a nápoje

02. 11. 2024

Tajemství dokonalé chuti: Zavářka do polévky, která vás dostane!

Co je zavářka do polévky? Zavářka do polévky, někdy také nazývaná jíška, je tradiční českou kuchařskou fintou, která slouží k zahoustnutí a zjemnění chuti polévek. Připravuje se z hladké mouky, která se opraží dozlatova na másle nebo sádle. Zavářka dodá polévce nejenom požadovanou konzistenci, ale...

jídlo a nápoje

01. 11. 2024

Mexický guláš: Fiesta chutí, která vás dostane!

Původ a historie mexického guláše Mexický guláš, i když název svádí k jinému, nemá s maďarským gulášem nic společného. Nepochází z Mexika, ale z jižních států USA, kde se mu říká „Texas Hash“ nebo „Chili con carne“. Jeho původ je nejasný, ale existuje několik teorií. Jedna z nich tvrdí, že jídlo vzniklo z...

jídlo a nápoje

01. 11. 2024

Kuřecí játra: Rychlé recepty pro labužníky i začátečníky

Kuřecí játra: nutriční bomba Kuřecí játra, často opomíjená surovina v české kuchyni, skrývají překvapivé množství zdraví prospěšných látek. Jsou bohatým zdrojem bílkovin, které jsou nezbytné pro růst a obnovu tkání. Navíc obsahují vysoké množství železa, které je důležité pro tvorbu červených krvinek a...

jídlo a nápoje

01. 11. 2024

U Badinu: Tajný Tip na Dokonalý Večer v Praze

Historie U Badinu Restaurace U Badinu v Praze má bohatou historii sahající až do 19. století. Původně se jednalo o malý vinný sklípek, který byl oblíbeným místem setkávání místních obyvatel. Postupem času se sklípek rozrostl a začal nabízet i jednoduché pokrmy. V průběhu let prošel U Badinu řadou rekonstrukcí a změn,...

jídlo a nápoje

31. 10. 2024

Odpověď: Tajemství dokonalé pizzy Muzza

Co je to muzza? V kontextu italské pizzy se se slovem „muzza“ pravděpodobně setkáte jako se zkratkou pro mozzarellu. Mozzarella je měkký, bílý sýr s jemnou chutí, který je základní ingrediencí mnoha druhů pizzy, zejména té neapolské. Existuje mnoho druhů mozzarelly, ale na pizzu se nejčastěji používá mozzarella fior di...

jídlo a nápoje

31. 10. 2024

Osvěžte se s Fruitisimo: Letní hity, které vás dostanou!

Historie Fruitisima Značka Fruitisimo se zrodila z vášně pro čerstvé ovocné nápoje a zdravý životní styl. Vše začalo v roce 2003, kdy se v Praze otevřel první stánek s jednoduchou myšlenkou: nabízet lidem lahodné a osvěžující nápoje z čerstvého ovoce a zeleniny. Zakladatelé Fruitisima věřili, že kvalitní suroviny a...

jídlo a nápoje

31. 10. 2024

Tajemství kvašení: Odhalujeme kouzlo starodávné techniky

Historie kvašení Kvašení je proces starý jako lidstvo samo. Již v dávných dobách, tisíce let před naším letopočtem, lidé pozorovali, že ponechané potraviny se mění. Zrna namočená ve vodě zkvasila a dala vzniknout prvním pivům. Šťávy z ovoce se proměnily v opojné nápoje. Tyto procesy, ač tehdy nepochopené, znamenaly...

jídlo a nápoje

30. 10. 2024