udon

Udon

Udon: Chuť Japonska v misce

Udon - japonská specialita Udon je silná nudle z pšeničné mouky, která je základem mnoha japonských pokrmů. Udon se vaří v jednoduchém vývaru zvaném kakedashi, který se připravuje z dashi, sójové omáčky a mirinu. Existuje mnoho variant udonu, které se liší podle regionu a sezóny. Mezi nejoblíbenější patří kitsune udon...