Obložené chlebíčky: České chuťovky, které nikdy nezklamou
Co jsou to chlebíčky? Chlebíčky jsou neodmyslitelnou součástí české kuchyně a kultury. Jsou to vlastně malé, otevřené sendviče, které...
Články od Magda Nováková
Vafle: Tajemství křupavé dokonalosti
Vafle: Oblíbená pochoutka Vafle, ty křupavé a zároveň nadýchané placky, jsou oblíbenou pochoutkou napříč generacemi. Jejich historie sahá až do středověku a dodnes si drží své čestné místo na stolech po celém světě. Existuje nespočet variant, jak vafle připravit, od klasických s máslem a marmeládou, přes ty zdobené...
26. 10. 2024
Odpověď: Dokonalý recept na Butter chicken, který si zamilujete
Klasické kuřetí máslo „Klasické kuřecí máslo“ je trochu zavádějící název, protože v Indii byste tento pokrm pod tímto názvem hledali marně. Ve skutečnosti se jedná o pokrm zvaný „butter chicken“, který v Česku zdomácněl právě jako „kuřecí máslo“. Ať už mu ale říkáte jakkoliv, jedno je jisté – jedná...
26. 10. 2024
Chacharova pizza: Tajemství nejlepší pizzy ve městě?
Co je to chacharova pizza? Chacharová pizza je specialitou gruzínské kuchyně, která si v posledních letech získává oblibu i u nás. Na rozdíl od klasické italské pizzy se chacharová pizza připravuje z kynutého těsta, které se peče v kulaté formě s vyvýšeným okrajem. Hlavním charakteristickým znakem chacharové pizzy je...
25. 10. 2024
Babiččin segedínský guláš: Tajný recept pro dokonalou chuť!
Babiččino tajemství Segedínský guláš, to je pro mnohé z nás vzpomínka na dětství a babiččinu kuchyni. Ta vůně cibule, papriky a masa, linoucí se z hrnce, v nás dodnes evokuje pocit tepla domova. Každá babička má samozřejmě svůj vlastní, tajný recept na guláš, který se dědí z generace na generaci. Ten pravý...
24. 10. 2024
Tatarská omáčka: Tajemství dokonalé chuti
Původ a historie tatarské omáčky Tatarská omáčka, dnes již neodmyslitelná součást mnoha českých jídelníčků, má ve skutečnosti původ mnohem vzdálenější, než by se mohlo zdát. Navzdory svému jménu nepochází z oblasti Tatarstánu, ale její historie sahá až do daleké Francie. První zmínky o podobné omáčce, tehdy...
22. 10. 2024
Odpověď: Dokonalý recept na tradiční moravské špecle
Historie moravských špeclí Moravské špecle, tyhle malé knedlíčky nepravidelného tvaru, jsou s moravskou kuchyní neodmyslitelně spjaty. Jejich historie sahá až do dob Rakouska-Uherska, kdy se těšily velké oblibě v celém Rakouském císařství. Na Moravě se však špechle zabydlely nejvíce a staly se nedílnou součástí...
22. 10. 2024
Candy býk: Sladká pochoutka, co vás nabere!
Co jsou to bonbóny býk Bonbóny býk, neboli bonbóny v podobě býka, jsou sladkosti, které potěší malé i velké. Tyto bonbóny se vyrábějí v nejrůznějších variantách, od klasických tvrdých bonbónů s ovocnou příchutí až po želé bonbóny s ovocnou náplní. Oblíbené jsou také bonbóny býk s kyselým posypem nebo s...
21. 10. 2024
Marcipánové figurky: Sladká krása, co chutná!
Historie marcipánových figurek Marcipán, tato lahodná pasta z mandlí a cukru, má dlouhou a bohatou historii sahající až do starověku. Zatímco jeho přesný původ je zahalen tajemstvím, víme, že se těšil velké oblibě ve starověkém Egyptě, Persii a Řecku. V Evropě se marcipán stal populárním ve středověku, kdy ho...
21. 10. 2024
Francouzské palačinky: Tajemství dokonalé snídaně do 15 minut
Francouzské palačinky: Lahůdka z Francie Francouzské palačinky, tenké a křehké, jsou synonymem pro sladkou lahůdku z Francie. Jejich jemná chuť a nekonečné možnosti oblohy z nich dělají ideální dezert pro každou příležitost. Tajemství jejich lahodné konzistence spočívá v jednoduchém těstíčku z mouky, vajec a mléka,...
20. 10. 2024
Hanger steak: Tajemství nejchutnějšího steaku, o kterém jste nevěděli
Co je hanger steak? Hanger steak, v Česku známý spíše jako veverka, je lahodný a šťavnatý kus hovězího masa, který si v posledních letech získává na popularitě. Tento netradiční steak se nachází v břišní dutině krávy, konkrétně visí na bránici, odtud jeho anglický název "hanger", tedy "zavěšený". Jedná se o...
20. 10. 2024